Kết hợp bí gồi cho món bầu dục xào thường ngày, cả nhà bạn chắc chắn sẽ rất hào hứng với bữa tối.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái bí gồi
• 50 gram tim heo
• 100 gram bầu dục heo
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 1 muỗng canh hành khô
• Hành lá, rau ngò
• dầu chiên, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bầu dục xào bí ngòi

• Bầu dục bổ đôi, lọc bỏ phần trắng ở giữa, rửa thật sạch cho hết mùi hoi, khía vảy rồng, cắt miếng mỏng, ướp với hạt nêm.
• Tim heo rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, ướp với ít hạt nêm.
• Bí gồi rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa, cắt miếng mỏng.
• Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, cắt khúc.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho bầu dục, tim heo vào xào xơ, trút ra đĩa.
• Láng thêm ít dầu chiên, cho cà-rốt vào xào, gần được cho bí gồi, nêm hạt nêm, cho bầu dục trở lại, đảo chín đều, rắc hành lá, rau ngò, tiêu.
• Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)